アレルゲン

食物アレルギーの対処療法は、「その食品を摂らない」「アルゲン除去した食品を使う」「アレルゲンを少量ずつ体内に取り入れる免疫療法」等があります。卵はいろいろな面で使いたい食品ですから、アルゲン除去された卵が供給されればうれしいですね。